Détartrant Désinfectant acide moussant DETERQUAT DAM 5L agroalimentaire

Détartrant désinfectant acide moussant pour l'agroalimentaire

Le DETERQUAT DAM 5L (référence 002213505) est un détartrant désinfectant acide moussant formulé par HYDRACHIM pour les professionnels de l'agroalimentaire. Sa formule auto-moussante permet une application optimale sur sols, plafonds et matériel, en offrant simultanément un pouvoir détartrant, dégraissant et désinfectant. Conditionné en bidon de 5L, ce produit professionnel est conçu pour répondre aux exigences strictes des industries agro-alimentaires, des métiers de bouche et des laboratoires alimentaires.

Idéal pour le nettoyage et la désinfection des chambres froides, des vitrines réfrigérées et de tout matériel en contact alimentaire, ce détartrant désinfectant acide s'utilise en alternance avec un produit alcalin moussant, comme notre nettoyant alcalin DETERQUAT APM 24kg, afin d'assurer une élimination complète des résidus organiques et minéraux dans le cadre d'un plan de nettoyage HACCP.

Désinfectant alimentaire TP4 bactéricide, levuricide et virucide

Le DETERQUAT DAM est un désinfectant alimentaire homologué TP4 conforme au règlement biocide 528/2012 et enregistré sous BioCID. Son spectre biocide étendu couvre les bactéries, levures et virus enveloppés selon les normes EN 1276, EN 13697, EN 1650, EN 14476, EN 16615 et EN 16777. Il est efficace contre les souches majeures rencontrées en milieu agroalimentaire : Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica, Legionella pneumophila, Candida albicans ou Saccharomyces cerevisiae.

Cette efficacité biocide en fait un désinfectant TP4 particulièrement adapté aux surfaces en contact direct avec les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, dans le respect des protocoles HACCP. Le produit est efficace dès 1 % à 20 °C en 5 minutes (sans action mécanique), avec une plage d'utilisation de 0,5 % à 3 % selon le niveau de salissure et la température (4 à 20 °C).

Détartrant détergent acide haute performance pour chambres froides

Grâce à son pH acide (pH 2 ± 1 à 1 %) et à sa substance active à base de chlorure de didécyl diméthyl ammonium (50 g/kg, CAS n° 7173-51-5), le détartrant détergent acide DETERQUAT DAM dissout efficacement le tartre, le calcaire et les dépôts minéraux qui s'accumulent sur les surfaces alimentaires. Sa formulation moussante permet une excellente adhérence sur les surfaces verticales et plafonds, prolongeant ainsi le temps de contact et améliorant l'efficacité du nettoyage.

Particulièrement performant en chambre froide et sur les vitrines réfrigérées (efficacité validée jusqu'à 4 °C), ce détartrant désinfectant alimentaire peut être appliqué via un appareil générateur de mousse ou un pulvérisateur classique. Après un pré-rinçage, appliquez le produit à la dose adéquate, laissez agir 5 à 60 minutes, puis rincez abondamment à l'eau potable, conformément à l'arrêté du 08/09/1999 relatif aux produits de nettoyage en contact alimentaire.

Une solution professionnelle pour l'hygiène en industrie alimentaire

Fabriqué en France par HYDRACHIM, acteur reconnu de la désinfection professionnelle, le DETERQUAT DAM répond aux besoins des industries agroalimentaires, boulangeries industrielles, viennoiseries, pâtisseries industrielles, laboratoires alimentaires et métiers de bouche. Son format carton de 4 bidons de 5L offre un excellent compromis entre praticité de manipulation et autonomie d'utilisation au quotidien.

Produit strictement professionnel, le DETERQUAT DAM est conforme à la législation relative aux produits de nettoyage du matériel en contact avec les denrées alimentaires. Précautions importantes : ne pas appliquer sur le fer ni le béton, éviter le contact avec les métaux légers (cuivre, laiton, bronze, étain, aluminium) et ne jamais mélanger avec un produit alcalin. Un rinçage à l'eau potable est obligatoire après chaque utilisation. Avant emploi, lisez attentivement l'étiquette et la fiche de données de sécurité, et utilisez les biocides avec précaution.